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sábado, 17 de março de 2012

Produtos Light: mito ou verdade?

Os Produtos Light estão por todo o lado, e infelizmente há tendência para os consumir sem pensar muito no assunto: "é light, deve ser saudável", é um dos pensamentos que, consciente ou inconscientemente, acabamos por ter. Mas na realidade não é exactamente isso que acontece.

Vejamos algumas crenças erradas e, por isso perigosas:


Se são light, posso comer o que quiser - Falso
O consumo de um produto light só será vantajoso em termos calóricos se for consumido na mesma quantidade que o produto na sua versão normal.



Integral é pobre em calorias - Falso
Este termo implica apenas a elaboração com farinha não refinada, à qual se podem acrescentar açúcar e outras gorduras.


Todas as versões light são pobres em calorias - Falso
Existem alimentos, como o açúcar ou o chocolate, que são defeituosamente calóricos e gordos.


Este tipo de alimentos emagrece - Falso
Apenas engordam menos, já que contêm menos 30% menos de um componente e/ou calorias em comparação com o formato original (o rótulo deve indicar qual o elemento que foi reduzido para o produto ser considerado light).





Se queres ganhar saúde ou perder peso, não percas tempo e dinheiro com produtos light. É melhor comer aquela fatia do teu bolo preferido - e comer apenas uma - do que comer três ou quatro produtos light que de saudável têm muito pouco e que, afinal, não vão satisfazer a gulodice, pois não? ;)

sexta-feira, 16 de março de 2012

Simplifique! Prefira Alimentos Naturais

Quer Ganhar Saúde ou Perder Peso? Simplifique!
Prefira Produtos Naturais.

Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano normal teria na despensa para usar nos seus cozinhados. Prefira sempre alimentos naturais!

Por exemplo: diglicerideos etoxilados, celulose, goma xantana, propionato de cálcio, sulfato de amoníaco. Alguma vez comprou sulfato de amoníaco para cozinhar o jantar? Não? Pois, eu também não, não sei o que é, mas sei que não é um alimento natural.

Se não estamos dispostos a cozinhar o jantar da nossa família com estes ingredientes, por que razão deixaremos que outros os utilizem nos pratos já confeccionados que depois vamos comer?

arsenal químico dos cientistas alimentares serve essencialmente para aumentar as datas de validade, para fazer alimentos pouco frescos parecerem mais frescos e mais apetitosos do que realmente são e para nos fazer comer mais quantidade - para comprar mais quantidade, e dar mais lucro ao fabricante. 

Claro que a ciência é necessária e fundamental para melhorar a nossa qualidade de vida, mas há campos em que é preferível manter as coisas tal como são, simples e naturais e a alimentação é uma delas. Afinal, a maior parte destes aditivos de nomes estranhos só recentemente entraram na nossa alimentação; se o ser humano sobreviveu e viveu saudável sem eles, o mais sensato é continuar assim.